Hallo Axel!
Zu A) Ist sicherlich gut machbar, aber: Die Toadstool Hoodoos musst du erwandern (1.6mi gesamt). Wir haben in etwa eine Stunde gebraucht. Den Coral Pink Sanddunes SP haben wir noch nicht besucht, würde ich aber gerne auch beim nächsten Mal einbauen
Die Weiterfahrt durch den Zion Canyon ist sehr schön, aber auch sehr kurvenreich. Wie sich das bei Schnee oder Glätte auf die Fahrzeit auswirkt, weiss ich nicht. Leider habe ich keinerlei Notizen über unseren Zeitbedarf der Strecke St. George-Springdale. Für einen kurzen Trail im Zion wirst du wohl kaum Zeit haben, wenn du die Hoodoos und die Sanddunes mit nimmst. Dafür kann man ja immer wieder an der Strecke im Zion anhalten und staunen...
Zu B) Das enthält einiges von unserer To-Do-Liste. Die Fahrt über die UT-14 (Dixie) haben wir allerdings schon gemacht und waren von dieser Scenic Route sehr begeistert. Aber auch Ende Juni lag oben am Pass noch Schnee am Straßenrand und im Wald. Falls die Cottonwood Canyon Road nicht befahrbar ist, kannst du ja auch über die 89 bis zur 14 durchfahren, und "kurvst" dann nicht durch den Zion. Ist zwar ein Umweg, aber kein hässlicher! Das alles würde ich sehr spontan entscheiden, je nach Wetterlage.
Dass die Antelope Canyons im November geschlossen haben, wusste ich bisher noch nicht. Vermutlich wegen der Flash Flood Gefahr? Aber falls Langeweile in Page aufkommen sollte, kannst du ja die Tour im Glen Canyon Damm machen. User Rolfes63 hat das gerade in seinem Reisebericht beschrieben. Falls es also regnet...