Bei 2 Wochen ist Start/Ziel Las Vegas eher ungünstig, besser wäre Flug nach LA und und von da aus nach Las Vegas. Das spart, Meilen und Tage. Möglich wäre zb. LA, Joshua Tree, Sedona/Prescott, Grand Canyon, Page (Antelope Canyon), Bryce, Zion, Las Vegas.
Wenn es denn LAS/LAS sein soll würde ich auch LA rauslassen, meine Meinung. Dann kannst Du die Nationalparks in Ruhe machen, zb. Hoover Dam auf dem Weg zum GrandCanyon (evtl. noch Route 66 einbauen, auf dem Weg), Page, Monument Valley (Goosenecks, Valley of God), Goblin Valley/Capitol Reef, Bryce, Zion, Valley of Fire, LAS und von da aus noch einen Ausflug zum Death Valley.
Ich halte von LA eh nicht viel, wenn man schon mal da ist (Ankunft/Abflug) ist es ok zum gucken, aber extra hinfahren... Eher nicht. Kostet ja auch wieder kostbare Zeit die in den Nationalparks besser aufgehoben ist.