Doch, das gingeschon.
Es kommt u. a. aber auch drauf an, wie lange du jeweils in Vancouver und in NY verbringen willst.
Je nachdem musst du deine Route dazwischen mit Schwerpunkten besetzen bzw. zur Not auch ganze Fahrtage einlegen, denn es ist natürlich eine gigantische Entfernung. Alles auf der Strecke (ihr wollt sicher die Interstate 90 entlang) werdet ihr nicht sehen können.
Habt ihr euch übrigens mal über die Einwegmiete beim Auto Gedanken gemacht?
Im Mittleren Westen gibt es ohnehin nicht so sehr viele National Parks bzw. State Parks, da könntet ihr etwas schneller hindurchfahren.
Aber auch der Rest ist schon sehr sehenswert, neben den Städten von oben auch z. B. Seattle, Yellowstone NP, Badlands NP, Chicago.
Das sind jeweils absolute Highlights, die man schon etwas ausgiebiger erkunden sollte. Und dann wird die Zeit sehr knapp, wie ich finde.
Raten würde ich euch deshalb zu dieser Reise nicht, denn man könnte sie fahren, aber es wäre zu viel Fahrerei aus meiner Sicht.