Ich habe bei verschiedenen Hotelketten (und auch einzelnen Hotels) im Laufe der letzten Jahre immer mal canceln müssen. Das war nie ein Problem. Ich ziehe dabei die online-Version vor, da man dann nicht nur eine Stornierungsnummer bekommet, sondern auch noch eine Bestätigungsmail. Das beruhigt mich mehr. Aber ich habe auch mit "nur" Nummer noch nie Probleme gehabt.
Online-stornieren (wie buchen) ist mir lieber, da bequem zu jeder von mir gewählten Urzeit möglich.