Eckensteher hats ja schon beantwortet, im Prinzip geht das so:
1. Unterhemd
2. T-Shirt
3. Pulli
4. Wind/Regenjacke
Wobei man tagsüber im Südwesten wohl auf 1. verzichten kann. Wenns kälter wird den Pulli einfach drüber übers T-Shirt, bei stärker werdendem Wind einfach die Wind/Regenjacke noch drüber.
Ausserdem würde ich einen Hut einpacken, der gegen die Sonneneinstrahlung hilft, man bekommt trotz kühlem Wind schnell mal nen Sonnenbrand. Aus eigener schlechter Erfahrung kann ich sagen, eine Baseballkappe reicht nicht, die schützt nämlich nur entweder Nacken oder Nase (je nachdem wie rum du sie anziehst) und die Ohren gar nicht! Sonnencreme solltet ihr auch nicht vergessen.