Im Mai kann Dir im Nordwesten alles passieren, vom kühlen, grauen Regenwetter bis warmem sonnigen Sommerwetter ist alles drin (manchmal auch alles an einem Tag
). Das ist recht unabhängig davon, wie weit Du in den Norden vordringst. Nur mit Schneefall mußt Du nicht rechnen. Im Hochgebirge kann aber noch viel Schnee liegen. Für den Mt.Rainier z.B. würde das bedeuten, dass Du zwar zum Visitors Center in Paradise hochkommst, wo Du bei gutem Wetter sicher tolle Fotos machen kannst, aber Wanderungen wären nur mit Skis oder Schneeschuhen möglich.
Auf der anderen Seite kommt der üble Küstennebel im Mai nur sehr selten vor, die Wasserfälle sind gut gefüllt, der Regenwald ist noch saftig grün und es ist im Vergleich zum Hochsommer noch wesentlich weniger los.
Ich würde eine Reise im Mai immer flexibel halten. Wenn Du Regentage hast, dann nimm Regenwald und/oder Wasserfälle ins Programm oder weich in die Gegend östlich der Cascades aus, wo oft besseres Wetter herrscht. Dann finde ich den Mai eigentlich eine sehr gute Reisezeit für den Nordwesten. Dir sollte allerdings klar sein, dass Du, wenn Du kein großes Glück hast, mit dem einen oder anderen Regentag klarkommen mußt, aber wenn Du kein großes Pech hast werden auch so einige Sonnentage dabei sein.