Es gibt auch viele kleinere Kaesereien in den USA, die sogenannte Artisan Cheeses machen. Da sind Farmers Markets eine gute Quelle. Die sind allerdings oft Hit & Miss. Einmal findet man einen hervorragender Kaese wirklich guenstig und dann erwischt man wieder einen aus der Kategorie "Netter Versuch" und der ist dann noch nicht einmal billig.
Richtiug! Diese Kaeserei (
http://blcheese.com/) ist nur etwa 5 Kilometer von mir entfernt, und der Kaesemacher scheint ein bekannter Spezialist fuer Ziegenkaese zu sein, da er schon mehrmals in den suedoestlichen europaeischen Laendern war, um dort seine Methoden zu lehren.
Wenn man, wie oben schon gesagt, seine Kaesebeduerftnisse bei Walmart abdecket. kommt mit solchen Kaesen nicht in Beruehrung. Man muss auch bedenken, dass Walmart nicht das beste Image hat in Bezug auf seine Produktqualitaet, besonders bei Lebensmittenl.