Panda Express

[Jack Black]

Wenn du die Entenbrust noch etwas Rosa in der Mitte haben möchtest, musst du ,,Rückwärts" mit der Zubereitung anfangen!

Das kenne ich u.a. auch von Steaks (Kolja Kleeberg hat das mal vorgekocht), aber notwendig ist es nicht. Die Brust wird (nachgewiesenermaßen) auch so herum richtig schon rosa und knusprig. Es hängt nur davon ab, wie lange es im Ofen bleibt.

[Jack Black]

Da wurde nicht einmal gewaschen, sondern direkt nach dem Schlachten wurden die Vögel aufgehängt. Ob's appetitlich ist... sei dahin gestellt, geschmeckt hat es trotzdem.

Haha, super lustig!

Ok, dann verfeinern wir die Rezeptur:

entweder die Ente lebend kaufen und selbst schlachten, dann kann man in der Tat auf das Überbrühen verzichten, oder (wie 90% alle Konsumenten) eine TK-Ente auftauen (selbst bei "frischen" Enten weiß man nicht, wie hoch der Salmonellengehalt ist) und überbrühen.

Aber last not least: Du kannst das gerne so machen, wenn Du selbst Enten schlachtest, ist das doch Ok, und wenn Du der Meinung bist, die gekaufte Ente kommt frisch vom Schlachthof und hat keinerlei Salmonellen und liegt auch nicht schon tagelang irgendwo in einer Auslage, dann mache es doch so. Kann doch zum Glück jeder für sich entscheiden.

[BigDADDY]

Wieso eigentlich Panda Express,

ich lese hier die ganze Zeit von toten Hühnern und Enten in Bratöfen?!

Wenn schon, dann gehört doch ein richtiges Stück Panda auf den Teller

[lagirl1983]

danke für die Rezeptvorschläge.
Bei Amazon verschicken sie den Artikel nicht an meine Adresse heisst es.

[HAJler]

Mensch, da überrasche ich heute Mittag meine Freundin mit angebratenem Putenfleisch in der original Sauce aus der Flasche (habe gerade wieder zwei bekommen, die mir mitgebracht wurden) und dann lese ich das hier! Also eine Flasche kostet $3,99 und ist damit - so finde ich - preislich durchaus annehmbar. Klar, man bekommt es nicht so hin, wie das Original, aber so hat man zumindest ein bißchen Urlaubsgeschmack im Mund...
Grüße
David