Zartes Bärenfleisch

[BigDADDY]

Liebe Mitreisende,

gestern habe ich wieder eine intessante Sendung gesehen, u.a. wurde von Essenstraditionen in Sibirien berichtet. Haltet Euch fest, dort ist Bärenfleisch eine absolute Delikatesse, ein Menü kostet Einiges, da Bärenfleisch eben sehr selten ist.
Mir stellte sich dabei die Frage, ob das eventuell auch in den USA auf dem Speiseplan steht bzw. es Restaurants gibt, in denen Ihr soetwas schon mal auf der Karte gesehen habt?

[freddykr]

Hab zumindest schon ein Rezept dafür:
http://www.cooks.com/rec/view/0,1610,157179-224203,00.html

[Palo]

Vielleicht in Alaska , von Sarah Palin persönlich erschossen.  
Die kann Russland sehen

In USA stehen Bären unter Naturschutz.

[tom22]

Liebe Mitreisende,

gestern habe ich wieder eine intessante Sendung gesehen, u.a. wurde von Essenstraditionen in Sibirien berichtet. Haltet Euch fest, dort ist Bärenfleisch eine absolute Delikatesse, ein Menü kostet Einiges, da Bärenfleisch eben sehr selten ist.
Mir stellte sich dabei die Frage, ob das eventuell auch in den USA auf dem Speiseplan steht bzw. es Restaurants gibt, in denen Ihr soetwas schon mal auf der Karte gesehen habt?

Der kommerzielle Verkauf von Bärenfleisch ist eigentlich nur in Russland und Finnland erlaubt. In Finnland bekommt man extra ein Zertifikat, dass man das Bärenfleisch legal erworben hat. In den USA & Kanada kann man kein Bärenfleisch in Lebensmittelläden & Restaurant kaufen und die Restaurant dürfen kein Fleisch aus eigener Jagd für Gäste anbieten.

Erlaubt ist der Verzehr zum Eigenbedarf.

Gruss Tom

[Palo]

Man kann natürlich auch schwarz jagen..

http://www.azcentral.com/news/articles/2010/03/09/20100309poaching-in-arizona-on-the-rise.html


@ BD   Was essen die denn in Sibirien? Schwarzbaeren oder grizzlies?

[BigDADDY]

@ BD   Was essen die denn in Sibirien? Schwarzbaeren oder grizzlies?

Schätze alles, was sich durch Beziehungen besorgen läßt, aber solange es keine Bärliner sind...

[MintMin]

Bärenfleisch?!?
Also nur wenn verhungern die Alternative ist. Nee, da habe ich irrationale, ethische Bedenken.