60 Minuten sollten reichen, auch wenn es mir persönlich zu knapp wäre. Je nach dem, wo du von München aus ankommst (das Terminal 5 ist Riesig). Wenn du im Bereich C ankommst, musst du erstmal mit der Bahn zum Bereich A, dort durch Pass- und Handgepäckkontrolle und von dort geht es dann weiter zum Weiterflug, der, wenn du Pech hast, wieder vom Bereich C wegfliegt.
Ich bin 2010 im Sommer dort umgestiegen, da hätten beim Hin- und beim Rückflug 60 Min. definitiv nicht gereicht. Mit 1,5 h wärst du da eher auf der sicheren Seite, also lieber einen Flug früher nehmen.