Hm, was würde ich machen, in der kurzen Zeit. Unterstellen wir, dass Ihr ab 16.00 Zeit habt:
2.11.
16.00 Taxi zum Times Square
16.30 Times Square Ticket für Nachttour einlösen (bei Madame Tussauds), vlt nen Kaffe am Times Square, bei M&Ms reingehen, Starbucks Kaffe und Essen etc - halt Sachen in der direkten Umgebung
18.00 ab 8th Avenue Höhe Times Square Beginn der Night Tour:
http://www.viator.com/tours/New-York-City/New-York-Night-Tour/d687-2625NL - ist zumindest für den 2.11. ausgeschrieben und die Tour führt auch nicht durch die Marathon Gebiete
20.30 Uhr nach Rückkehr von der Tour kleiner Fussmarsch: Times Square-Broadway bis 42th, dort abbiegen gen Osten am Bryant Park lang bis Grand Central.
21.30 Uhr Grand Central - Everyday Gourmet Deli (Ecke Lexington 41h street) - ist meine persönliche Vorliebe aber vom Essen einer der besten Deli New Yorks und imho ziemlich typisch für New York:
http://www.yelp.de/biz/everyday-gourmet-deli-new-york22.30 Uhr sofern noch nicht müde: Rockefeller Center hoch fahren, sonst zumindest einmal durch schlendern. Insbesondere im Winter mit der Skating Fläche davor ist es nett! Die hat bis 12.00 Uhr auf, so dass man da noch ein paar nette Fotos machen kann.
3.11.
Empire State Building. Von da aus dürfte die Marathon Strecke nicht einsehbar sein, so dass man ohne riesen Probleme hochkommen dürfte.
Mehr würde ich für den Tag nicht einplanen, da die Einschränkungen wohl nicht planbar sind. Würde, wenn noch Zeit ist, noch zum Southstreet Seaport fahren und dort ein wenig schlendern und Mittag essen. Insbesondere die alten Gebäude vor der Banken Skyline sind sicherlich noch einmal ein toller Kontrast für Deine Frau:
http://www.southstreetseaport.com