Im USA - Urlaub Essen wie Amerikaner oder German Food suchen

[OWL]

Der "Ruf der amerikanischen Küche" wird meiner Meinung nach von denen gebildet, die glauben, das es nur Burger in den Staaten gibt !!

Völlig richtig, es ist bei vielen "in", über alles, was mit USA zu tun hat, zu meckern!

[Gegi]

Ich kann auch nur sagen, dass wenn ich in den USA Urlaub mache schon deren Essen essen möchte.
Wenn ich nach Italien fahre dann soll es auch nur italienisch sein, und in China solls auch chinesisch sein.
Warum dann "deutsch" essen wenn ich "amerikanisch" essen kann.

PS: Bin immer noch auf der suche nach einem USA Kochbuch (für Anfänger    )

[postmann]

Hallo
kann dir auf die Schnelle das USA kochbuch von Sheila Lukins empfehlen
das finde ich sehr gut.  (isbn  3829008767)
oder das Coca-Cola Kochbuch mit einigen interressanten Zutaten  oder
Kochen & musik (mit CD)
American Diner (isbn ? , ist aber vom Südwest Verlag )
oder Toni de lisa (isbn 3576105530)
alle sehr schön zu lesen.
Hab noch zig andere , hab mal gesammelt  
könnte ich dir leihweise gern mal überlassen für ein paar Wochen/Monate, schau in letzter Zeit nicht mehr so oft rein.
Kann aber erst end der Woche wieder mailen , fliege jetzt nach Prag  zu PHIL COLLINS !!
bei Interesse an den Büchern , meld dich doch bitte nochmal !!

liebe Grüße
Stefan

[Gegi]

@postmann

Danke für die Empfehlungen.. werd mal bei Amazon stöbern.

Aja wegen dem ausleihen komm ich noch drauf zurück, bin aber so einer der wenn er was will alles kaufen muss. Wenn ich ein Buch nicht finde o.ä. dann melde ich mich bei dir.

DANKE

PS: VIEL SPASS BEI PHIL COLLINS  

[McC]

Wenn ich drüben bin... dann meistens Steak. Auf Pizzas, Burger, Tortillas kann ich gerne verzichten!

Alternative mediterane Küche... wie div. Spezialitätenrestaurants sie anbieten.

[McC]

Da fällt mir das C.I.A. in St. Helena/CA ein.

Dort kann man hervoragend futtern.....

http://www.ciachef.edu/restaurants/wsgr/

[digithali]

Vielleicht sind hier auch ein paar Tips gut angebracht?!

Ein Muss bei jedem USA-Trip sind bei uns:

   1. Dryers Icecream "Rocky Road"
       Eine der beliebtesten Eissorten dort und nicht soo süß
       Schokoeis mit Mandeln und Mini-Marshmallows
       (wir waren auch erst skeptisch!)

   2. Steaks selber grillen auf den immer vorbildlich
       mit Grillfeuern ausgestatteten Campgrounds
       Nehmen immer Sirloin oder Ribeye (gutes Preis-Leistungsverhältn.)
       Finger weg von allem mit "Round" im Namen (ziemlich zäh und
       minderwertig)
       Amerikanische Diplomaten lassen sich nicht umsonst einheimische
       Steaks in alle Welt ausfliegen, die sind einfach was anderes und von
       speziell nur dafür gezüchteten Rindern (Red Angus und Konsorten)

   3. Immer beeindruckend, die tollen Grillhänchen an der Frischetheke
       in den Supermärkten (sehr fleischig und mit gutem Eigengeschmack)

   4. Prima und preiswerter als in Deutschland: Dehydriertes Treckingfood
       für mehrtägige Wander-, Berg- und Paddeltouren
       (nur Geschmacksrichtung Teriyaki ist nicht so unser Ding,
       aber sehr verbreitet im Westen)

   5. Beef Jerky als toller Snack und als "kleines Steak" für unterwegs in
       der Wildnis und zum mit nach Hause nehmen.

   6. Zitronenpulver für Lemonade, lecker

   7. Mal probieren: Dr. Pepper "Cola", einzigartiger schwer beschreib-
       barer Geschmack, ähnlich einem Gemisch von Amaretto, Lakritz
       und Vanille

Immer dran denken, wo in den States süss oder hot drauf steht, da ist auch wirklich eklig süss und ungenießbar scharf drin  

[Matze]

   7. Mal probieren: Dr. Pepper "Cola", einzigartiger schwer beschreib-
       barer Geschmack, ähnlich einem Gemisch von Amaretto, Lakritz
       und Vanille

Habe ich einmal probiert, reicht mir! Werde ich nie mehr trinken, auch andere Dr. Pepper nicht!

 

Immer dran denken, wo in den States süss oder hot drauf steht, da ist auch wirklich eklig süss und ungenießbar scharf drin  

Das ist schon eher meine Richtung! Nehme oft etwas wo "hot" drauf steht,  und es war noch nie ungenießbar für mich!

Ansonsten interessante "Liste" von Dir!!! Werde mir paar Sachen (z.B. Eis) merken!!

[Redwingfan]

Da ich mich nicht nur zum Urlaub machen in USA aufhalte kann mir persönlich schon mal das essen in USA auf den Wecker gehn. Vorallem wenn ich länger nicht in Detroit bin und im Hotel wohn....

Aber im grossen und ganzen kann ich mich net beschweren. Da hab ich schon schlimmere Ecken der Welt erlebt (kochtechnisch).

Ich hab eigendlich schon die Einstellung das ich nur das regionale ess. Wiener Schnitzel (vom Schwein     ) mit "Sauerkraut" bekomm ich zu Hause. Da brach ich net in den Urlaub fliegen.


Gruss

Redwingfan

[Stephan_]

Also ich habe für den Urlaub bereits einen Stop in Salt Lake City bei einer deutschen Bäckerei eingeplant. Da gibt es sogar Laugenbrezeln, wodurch meiner Ansicht nach ein Frühstück unglaublich gewinnt

Bei Speiseeis vertrete ich mehr die Klondike-Richtung, Ben & Jerry mag ich natürlich auch.

Siehe auch hier

stephan

[guenhi]

Hi,
wenn Ihr in Florida seid, dann probiert mal Krokodilschwanz-Nuggets.
Das schmeckt echt lecker. Geschmacksrichtung wie Huhn/Schwein. Als Steak kann ich es nicht empfehlen, wird leicht zäh.

Das beste Essen hatten wir an einer Tankstelle in der Nähe vom Death Valley: Corned Beef mit Karotte, Weißkohl und Kartoffel.
Wenn wir mit dem Womo unterwegs waren haben wir halt so deutsch/amerikanisch gekocht.   Viel mit Corn, Fisch, aber auch mal einen Schweinebraten mit Rotkohl und Semmelknödel (in Malibu).
Eben das Land der unbegrenzten Möglichkeiten.
Guten Appetit.
Günther

[KarinaNYC]

Ganz klar: nur amerikanisches Essen! Andernfalls könnt ich auch gleich Urlaub innerhalb Deutschlands machen  

[McC]

Ganz klar: nur amerikanisches Essen! Andernfalls könnt ich auch gleich Urlaub innerhalb Deutschlands machen  

Auch meine Meinung... ich habe aber auch in den USA... div. Chinesen, Japaner aufgesucht, wo man in Deutschland lange suchen muss, wie. zB. Clay Pot Cuisine in Chinatown (SF).

[aeschbi]

Hallo
Klar, nur das amerikanische Essen. Aber wenn ich bei der Schwiegermutter oder der Schwägerin selber koche, dann gibt es ab und zu mal "Spätzle". Die stehen völlig darauf, können es aber selber nicht kochen  

[Redwingfan]

Ja ohne Spätzle gehts net wirklich. Mach ich grad. Ist nur a bissle schwieriger als zu Hause da wir hier keine Küchenmaschine besitzen.

Na aber immerhin hab ich jetzt Holzkochlöffel.  Der Plastikmist den wir hier vorher hatten ist nicht für Spätzlesteig gemacht.

Aber trotzdem bin ich natürlich wie weiter vorne geschrieben mehr für "einheimisches Essen".

Gruss

Redwingfan