1) Im Juli und August ist die Situation sicher schlechter, aber auch für Reisen im Juni würde ich sicherheitshalber im Januar oder Februar anfangen zu buchen.
2) Die Isländer sind sehr reinlich, alles pikobello, meiner Erfahrung nach.
3) Das Frühstück ist, wie auch das restliche Essen, zunehmend "europäisch-kontinental". Brötchen, Butter, Marmelade, Saft, Tee, Kaffee...das übliche. Aber besser als in den USA.
Man muss schon lange keinen fermentierten Hai mehr runterwürgen, wenn man dort satt werden will. Man kann sich ohne Probleme 2 Wochen lang von Pizza, Steak und Burgern ernähren, wenn man will.