Der Vancouver Lookout am Harbor Center ist schon ein ganz netter Aussichtspunkt über die Stadt. Du hast dort einen guten Rundblick in alle Richtungen und kannst mit ein und demselben Ticket mehrmals am Tag hinauffahren (gut für einen Überblick bei Tag und evtl. Nachtaufnahmen).
Man blickt hinab auf das Harbor Center und kann in der Ferne die Lichter vom Grouse Mountain sehen.
Wenn Du das ganze mit einem tollen Essen verbinden möchtest, empfehle ich Dir eher das Cloud No. 9, das Turmrestaurant im Empire Landmark Hotel in der Robson Street. Auch da hast Du einen tollen Blick bei sehr stimmungsvoller Atmosphäre, Reservierung am Abend aber dringend empfohlen!!!
Sehr schon fand ich auch den Blick auf Vancouver vom Grouse Mountain aus:
Wir sind am Abend mit der Gondel hinauf gefahren und konnten so auch das nächtliche Panorama genießen. Wenn es klar ist, kannst Du sogar die Lichter von Nanaimo (Vancouver Island) sehen.
Kürzlich hatten wir im Kanada-Board auch einen Thread zum Cypres Bowl Lookout, vielleicht wäre das auch was für Dich.
http://forum.usa-reise.de/index.php?topic=38567.0